ピーラーでむいた大根とにんじんがリボンのようで、見た目にも楽しめます！
豚ひき肉
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]溶き卵
1/2個分
[A]片栗粉
小さじ2
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
大根
200g
にんじん
1/2本
しめじ
1パック
長ねぎ
1・1/2本
豆苗
1袋
[B]「鍋キューブ」濃厚白湯
4個
[B]水
720ml
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（1）大根、にんじんはピーラーでリボン状に薄くむく。豆苗は食べやすい長さに切り、しめじはほぐす。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは斜め切りにする。
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（2）ボウルにひき肉、塩を入れて粘り気がでるまでこね、みじん切りにした（1）のねぎ、Aを加えて混ぜ、12等分に丸める。
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（3）鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、（2）の肉だんご、（1）のしめじ・斜め切りにしたねぎ・豆苗の順で加え、肉だんごに火が通ったら、（1）の大根・にんじんをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
