材料（３～４人分）
にんにくの芽 １００㌘(１束)前後
豚バラ肉 ２００㌘
◇酒 大さじ２
◇片栗粉 大さじ１
◇醤油 大さじ１
●かつおだし 大さじ１/２
●醤油・みりん 各大さじ１
●水 大さじ１と１/２
マヨネーズ 大さじ３
七味(好みで) 少々
サラダ油 大さじ１～２
和風だしとマヨ醤油が合う~七味でピリッとした味が、おかずにも、肴にもぴったりです！
作り方
[1] にんにくの芽は、３～４㎝長さに切り、熱湯で茹でて水気を切っておきます。
[2] 豚バラ肉は、２～３㎝幅に切り、ビニール袋に入れ、◇の調味料をよく揉み込んでおきます。３０分～１時間くらい！
[3] ●の調味料をよく混ぜ合わせておきます。
[4] フライパンにサラダ油を熱して、②を中火で炒めます。
[5] 白くなってきたら、①を入れ、炒めます。油が減ってたら、ここで油を少し足してね！
[6] 全体に油が馴染んだら、③の調味料を回し入れ、炒めて絡めます。
[7] 味が全体に、絡んだらマヨネーズを入れ、さっと混ぜ合わせる程度に炒め、好みで七味を振ったら出来上がり！
■コツ・ポイント
肉の下味をしっかりしたほうが、美味しいです♡私は、１時間くらい、漬け込みました♪かつおだしを入れる事もポイントかな♡
■このレシピの生い立ち
以前は、片栗粉でとろみをつけてましたが、今回はかつおだし入り&マヨネーズで作ってみました！
