殻付きで食べる海老のにんにく風味

えびやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 252kcal ・たんぱく質 28.1g ・塩分 2g ・野菜摂取量 19g ■材料(2人分) ・えび 10尾 [A]にんにくの薄切り 1かけ分 [A]赤唐がらしの輪切り 1/2本分 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2 [A]「やさしお」 小さじ1 ・ミニトマト 2個
■つくり方 (1)えびは殻つきのまま塩少々(分量外)をもみ込んでから洗い、Aをからめて1時間ほどおく(時間外)。 (2)ミニトマトは4等分に切る。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のえびを汁ごと入れて炒める。えびの色が変わったら、(2)のミニトマトを加えてひと混ぜする。