えびやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 252kcal
・たんぱく質 28.1g
・塩分 2g
・野菜摂取量 19g
■材料（2人分）
・えび 10尾
[A]にんにくの薄切り 1かけ分
[A]赤唐がらしの輪切り 1/2本分
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
[A]「やさしお」 小さじ1
・ミニトマト 2個
■つくり方
（1）えびは殻つきのまま塩少々（分量外）をもみ込んでから洗い、Ａをからめて１時間ほどおく（時間外）。
（2）ミニトマトは４等分に切る。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のえびを汁ごと入れて炒める。えびの色が変わったら、（２）のミニトマトを加えてひと混ぜする。
