スイスチャードとソーセージのスープ

たっぷりの野菜とソーセージの食べるスープ。スイスチャードの代わりにほうれん草でも。 作り方 [1] スイスチャードは洗ってから茎部分を除く。おひたしを作る要領でさっと茹でる。水にさらしてから絞って適当にカットする。 [2] スイスチャード以外の材料を鍋に入れて煮立て、蓋をして弱めの中火で煮る。野菜が軟らかくなって火が通ったらOK。 [3] 最後に茹でておいた１を加えて更に数分加熱する。ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。 ■コツ・ポイント 特にありません。簡単です。 ■このレシピの生い立ち スープは具沢山が好き。収穫したスイスチャードで作ったスープです。