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海鮮カレーうどん

海鮮カレーうどん

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材料

(4人分)
  • イカ(紋甲いか冷凍)
    150g
  • 海老
    8尾
  • 少々
  • 少々
  • 生姜(みじん切り)
    30g
  • ガラムマサラ
    小さじ1
  • 玉ねぎ(薄切り)
    1個分
  • こめ油(炒め用)
    大さじ2
  • 青ネギ
    3本
  • 【A】
  • だし汁
    1200cc
  • みりん
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ3
  • 小さじ1/2
  • 【B】
  • カレー粉
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ2
  • カップ1/4

手順

  • イカは食べやすい大きさに切り、海老は背ワタと殻を取り、酒、塩少々振り、出てきた水分はキッチンペーパーで取る。
  • 鍋にこめ油を熱し、生姜と玉ねぎを炒め、1.も加えて炒め、【A】を入れて煮る。
  • 【B】を混ぜ合わせ2.に加えてとろみをつける。
  • 青ネギのななめ細切りをいれる。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 こめ油(米油)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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