♪小松菜とにんじんの胡麻和え
小松菜のシャキシャキとにんじんの程よいポリポリと
香ばしく焼いた油揚げのサクサクがいい感じ合わさり、
食感楽しい副菜🥬♪
レンチンでできるめちゃ簡単おかずです😄
油揚げはトースターで焼くものとそのままレンチンするもの(味しみしみ)で、2種類作りました😋
最近にんじんの美味しさにハマってます🤣
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【材料】※2人分
にんじん 小1本
小松菜 1株
細ねぎ 3本
油揚げ 2枚 (油抜き不要のもの)
★白いりごま 大さじ1.5 (すり鉢でする!)
★醤油 小さじ3
★きび砂糖 小さじ2.5
【作り方】
▼下準備
にんじんは千切りにする。
小松菜は根本を十字に切り込みを入れ、砂を洗い流し、3cm幅に切る。細ねぎも3cm幅に切る。油揚げは細切りにする。
(1枚は野菜と共にレンジ加熱、もう1枚はトースターで焼きます♪)
① 耐熱ボウルに人参、小松菜、細ねぎ、油揚げ1枚分を入れて600Wのレンジで2分加熱する。
もう1枚の油揚げはトレイサイズに切ったアルミホイルに並べて、トースターで3分焼く。
② ①の耐熱ボウルに、カリカリに焼いた油揚げと、合わせた★を加えて全体を和えたら、完成♪
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★ひとこと
レンジ加熱した油揚げはタレをよく吸います♪一方で、
カリッと焼いた油揚げは油揚げそのものの旨味が味わえる✨ダブルで美味しい😋
ごまの風味が良い、またしても優しい味つけ💓