玉ねぎのっけハンバーグ
玉ねぎのシャキシャキ感と甘味がたまらない☆
合いびき肉
150g
玉ねぎ・1cm幅の輪切り
4枚
[A]溶き卵
1/3個分
[A]パン粉
大さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
薄力粉
適量
水
大さじ4
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
[B]中濃ソース
大さじ1
[B]トマトケチャップ
大さじ1
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(1)玉ねぎは芯を中心に直径5cm位の大きさを残し、あとはみじん切りにする。
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(2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎのみじん切り、Aを入れてよく練ってタネを作る。
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(3)(1)の玉ねぎに薄く薄力粉をつけ、4等分した(2)のタネを玉ねぎにはりつける。
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(4)フライパンに油を熱し、(3)をタネの面から弱火で焼く。
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(5)こんがり焼き色がついたら裏返し、水を加えフタをして弱火で5~6分蒸し煮にする。
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(6)合わせたBを(5)のハンバーグにかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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