ゴーヤのツナチーズお好み焼き

材料（2人分） ゴーヤ 1/2本 ツナ 1缶（70g） ピザ用チーズ 40g 薄力粉 70g 卵 1個 水 100ml 塩 小さじ1/2 和風顆粒だし 小さじ1/2 サラダ油 適量 ■【A】 ケチャップ 大さじ2 マヨネーズ 大さじ2 ゴーヤをツナとチーズでお子さまでも食べやすく☆小さめサイズでパクパク食べられます。 作り方 [1] ゴーヤは種とワタをきれいに取り除き、3mm幅に切る。塩で揉み、10分置いたら沸騰したお湯でさっとゆでて流水で洗う。 [2] ボウルに卵を割りほぐし、水、和風顆粒だしを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。 [3] <2>に<1>、汁気を切ったツナ、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。 [4] フライパンにサラダ油を中火で熱し、<3>を直径5cmくらいに流して焼く。 [5] 焼き目がついたら裏返し、両面焼けたら皿に盛る。【A】を混ぜ合わせたソースをつけて食べる。 ■コツ・ポイント ゴーヤは薄く切って塩もみし、さっとゆでることで苦味を抑えられます。ゆですぎると柔らかくなって食感が悪くなってしまうので注意しましょう。多めの油で焼くと表面がカリッとしておいしくなります。 ■このレシピの生い立ち ゴーヤは苦味があって苦手というお子さんにもおいしく食べてもらえるようにお好み焼きにしてみました☆おやつにもどうぞ！