おしゃれ♪サーモンのアボカドチーズ焼き

材料（2人分） 生秋鮭 100g アボカド 1個 ゆで卵 1個 とろけるチーズ 適量 パン粉 大さじ1/2 バター 10g 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 イタリアンパセリ（お好みで） 適宜 ■A レモン汁 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 アボカドとサーモンを、こっくりまろやかチーズ焼きに！脂がのったサーモンのとろけるような食感は、おもてなしにもぴったり♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は生秋鮭」です。 [2] ボウルに皮と種を取ったアボカド、殻をむいたゆで卵を入れてフォークで潰し、Aを加えて混ぜる。 [3] 生秋鮭は1cm幅にスライスする。 [4] 耐熱容器に<2>を入れて平らにならし、その上に生秋鮭を並べて塩、あらびき黒こしょうをふる。 [5] <4>にとろけるチーズ、パン粉、バターをのせ、トースターで10分程、サーモンに火が通るまで焼く。 [6] お好みで刻んだイタリアンパセリをかける。 [7] おすすめワインマリアージュ「プダ ソーヴィニヨン ブラン」 ■コツ・ポイント 生秋鮭にかけるあらびき黒こしょうは、多めにふるとピリッとした辛みがアクセントになって、よりおいしくいただけるのでおすすめです！パン粉、バターはサクサク感をプラスするために使っていますが、使わずに作ってもOKです。 ■このレシピの生い立ち たっぷりチーズで焼き上げた、熱々まろやか、生秋鮭の濃厚な味わいが楽しめる一品です！アボカドとゆで卵は、しっかり潰してソース状にしても、粗く潰して食感を残しても、お好みの食べ方でOK♪パンやワインと合わせるのもおすすめです！