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おしゃれ♪サーモンのアボカドチーズ焼き

おしゃれ♪サーモンのアボカドチーズ焼き

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アボカドとサーモンを、こっくりまろやかチーズ焼きに!脂がのったサーモンのとろけるような食感は、おもてなしにもぴったり♪

材料

(2人分)
  • 生秋鮭
    100g
  • アボカド
    1個
  • ゆで卵
    1個
  • とろけるチーズ
    適量
  • パン粉
    大さじ1/2
  • バター
    10g
  • 少々
  • あらびき黒こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ(お好みで)
    適宜
  • A.レモン汁
    小さじ1
  • A.マヨネーズ
    大さじ1
  • A.塩
    少々
  • A.こしょう
    少々

手順

  • 今回のおすすめ食材は生秋鮭」です。
  • ボウルに皮と種を取ったアボカド、殻をむいたゆで卵を入れてフォークで潰し、Aを加えて混ぜる。
  • 生秋鮭は1cm幅にスライスする。
  • 耐熱容器に<2>を入れて平らにならし、その上に生秋鮭を並べて塩、あらびき黒こしょうをふる。
  • <4>にとろけるチーズ、パン粉、バターをのせ、トースターで10分程、サーモンに火が通るまで焼く。
  • お好みで刻んだイタリアンパセリをかける。
  • おすすめワインマリアージュ「プダ ソーヴィニヨン ブラン」

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 生秋鮭にかけるあらびき黒こしょうは、多めにふるとピリッとした辛みがアクセントになって、よりおいしくいただけるのでおすすめです!パン粉、バターはサクサク感をプラスするために使っていますが、使わずに作ってもOKです。 ■このレシピの生い立ち たっぷりチーズで焼き上げた、熱々まろやか、生秋鮭の濃厚な味わいが楽しめる一品です!アボカドとゆで卵は、しっかり潰してソース状にしても、粗く潰して食感を残しても、お好みの食べ方でOK♪パンやワインと合わせるのもおすすめです!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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