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お財布に優しい♡節約おかずオールスターズ弁当♪
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お財布に優しい♡節約おかずオールスターズ弁当♪

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ご訪問ありがとうございます みなさん、おはようございます 今日は月曜日また一週間始まりましたね 今朝は昨晩のおかずの豚こま肉の生姜焼きとカニカマときゅうりわかめの酢の物を、食べ尽くされる前に、しっかり取り置きしておいたのでラクちん 節約おかずオールスターズ弁当♪を作りました。 じゃ〜ん卵、厚揚げ、ちくわ、豚こま節約食材が揃いましたよ〜 まずは節約食材の厚揚げで、お弁当にぴったりな、厚揚げとナスピーマンのオイスターソース炒めを作りました。 おすすめポイント 厚揚げは便利な節約食材ボリューム満点の厚揚げは、お安く買えるので、お財布にも優しいです。 豆腐のように、水切りする必要がないので、思い立ったらすぐ作れます。忙しい朝でも無理なく時短で作れます 厚揚げは低糖質・高たんぱくな食材糖質制限中の方やダイエット中の方にもおすすめです 片栗粉を付けることで、タレが良く絡むタレはご飯がススム、オイスターソース味 冷めてもパサつくことがなく、しっとりジューシーなので、お弁当にピッタリ 日持ちは冷蔵庫で3〜4日です それではレシピです

材料

(2人分)
  • 厚揚げ
    1枚(170g)
  • ナス
    小1本(100gくらい)
  • ピーマン
    1個
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • ★オイスターソース
    大さじ1
  • ★水
    大さじ1
  • ★しょうゆ
    小さじ1
  • ★酒
    小さじ1
  • 白いりごま
    適量

手順

  • ①厚揚げはキッチンペーパーで油を抑え、厚みを半分にしてから食べやすいサイズに切ります。ビニール袋の中に入れ、片栗粉と一緒に振ります。
  • ②ナスとピーマンは小さめの乱切りにします。
  • ③フライパンにサラダ油をひき、1とナスを中火で焼きます。
  • ④焼き色が少しついてきたらピーマンを入れます。厚揚げの端がカリっとしてきたら、弱火にして、混ぜ合わせておいた★を入れます。
  • ⑤フライパンを揺すりながらタレを煮詰め、良く絡めます。
  • 出来ました!こんな感じ〜白いりごまをたっぷりかけてお召し上がりください

投稿者からのコメント

後は、豚こま肉の生姜焼き(昨晩の取り置き)カニカマときゅうりわかめの酢の物(昨晩の取り置き)ちくわの枝豆とカニカマボート卵焼き葉っぱミニトマトもち麦雑穀入りご飯です。 それでは詰めま〜す 今日はのっけ弁当にしますのっけ弁当って、詰めやすくって好きです豚こまの生姜焼きはご飯の上にのせました。 かわいくなる要素がないので…卵焼きに目玉ピックを刺してケチャップでほっぺと唇を描きました。 詰めました!こんな感じ〜 節約おかずオールスターズ弁当♪の完成です 最近長女は体育で、高跳びをしているんですが、 今日は5時間目が体育なので…「食べ過ぎると重くて跳べないじゃんちょっと減らすわ〜〜」と言って、お弁当箱から厚揚げを2つ、つまみ食いしていました。 それくらいじゃ〜変わらないだろ… 次女は、体育で50m走のタイムを測っているので、朝食まで夫に付き合ってもらってダッシュの練習をしてました スポーツの秋ですね私も音楽聴きながら、ジョギングしてきま〜す 最後まで読んでいただき、ありがとうございます それではみなさん、今日も1日元気にお過ごしください 応援していただけるとうれしいです「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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