材料（2人分）
栃尾揚げ 2枚
青じそ 4枚
小ねぎ 4〜5本
かつお節 ミニパック1
糸唐辛子 2つまみ(なくても可)
作り方
【1】栃尾揚げをサッと水につける。
【2】①に焦げ目を付けたいので、魚焼きグリルかトースターで、10分程度焼く。
※軽く焦げ目が付く位。
【3】小ねぎを切る。
器に青じそを敷いておく。
【4】焼き上がった栃尾揚げを食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、かつお節、糸唐辛子、小ねぎを盛り付けて完成♪
きっかけ
小さな頃から、お土産でいただいていた栃尾揚げ。
最近はお取り寄せもできるようになったので、実家で食べていた懐かしい味を再現しました♪
同じ栃尾揚げという名前でも、様々なお店から出ているので、お店ごとに食べ比べするのも楽しいです♪
おいしくなるコツ
お好みで、お醤油や出汁醤油をかけてお召し上がりください♪
栃尾揚げは、一口大に切らずに丸ごとかじりつくのが好き!という方もいらっしゃいます♪
とにかくカリッっと焼き目を付けるのがポイント♪
一人1枚じゃ足りないかもしれませんよ♪
