茹でビーツ
1個分
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
1/2個
バター
5g
水
200cc
コンソメ
小さじ1
牛乳
200cc
塩
少々
ポーションミルク
1個
パセリ
少々
手順
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ジャガイモ、ビーツ、玉ねぎは薄くスライスする。
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鍋を熱しバターを溶かしたら、1を焦がさないように弱火で炒める。
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しんなりしたら、水とコンソメを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
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一旦火を止めあら熱を取ったら、ミキサーにかけて滑らかにする。
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鍋に戻したら牛乳を加えて温め直し、塩で味を整える。
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器に盛ったら、ポーションミルクとパセリをかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
バレンタインの食卓に、かわいいポタージュが作りたくて。
おいしくなるコツ
ポーションミルクでハートを作ると、さらにかわいいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
