ピンクのポタージュ

材料(2人分) 茹でビーツ 1個分 ジャガイモ 1個 玉ねぎ 1/2個 バター 5g 水 200cc コンソメ 小さじ1 牛乳 200cc 塩 少々 ポーションミルク 1個 パセリ 少々
作り方 【1】 ジャガイモ、ビーツ、玉ねぎは薄くスライスする。 【2】 鍋を熱しバターを溶かしたら、1を焦がさないように弱火で炒める。 【3】 しんなりしたら、水とコンソメを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 【4】 一旦火を止めあら熱を取ったら、ミキサーにかけて滑らかにする。 【5】 鍋に戻したら牛乳を加えて温め直し、塩で味を整える。 【6】 器に盛ったら、ポーションミルクとパセリをかける。 きっかけ バレンタインの食卓に、かわいいポタージュが作りたくて。 おいしくなるコツ ポーションミルクでハートを作ると、さらにかわいいです。