材料 （1人分）
ねぎ
1本
和風だしのパック
小袋1
水
1.5カップ程度
白ワイン
0.5カップ
酢
大さじ2
塩
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
黒胡椒
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋にだしの素と水、白ワイン、一口大に切ったねぎを入れてとろっとやわらかくなるまで煮ます。
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煮上がったら火を止めて味を含ませながら冷まします。
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お酢、砂糖、塩、オリーブオイルをまぜて、冷めたねぎをさっとあえ、冷蔵庫で味を馴染ませます。食べる直前に黒胡椒をふっていただきます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ワインのおつまみになる野菜の小鉢を考えてみました。
おいしくなるコツ
ねぎは白い部分の太いものが美味しくできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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