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『これ、ガチで今まで食べて来た冷製パスタの中で1番旨い！』
と感じた冷製パスタ
ミニトマトと明太子、昆布茶、白だしの旨みがギュッと凝縮されたソースに氷水でしっかり締めたモチモチで歯応えのあるパスタが最高！
最後にレモンの爽やかな香りが漂うこのパスタは食欲ない夏でも飲めます！
作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
材料 （1人前）
ミニトマト(半分に切る)
6個
○明太子(薄皮は取り除く)
1本
○ニンニク(すりおろす)
1/2片
○EXVオリーブオイル
大さじ1と1/2
○白だし
小さじ1
○昆布茶
小さじ1/2
パスタ
100g
ブラックペッパー
適量
レモン(絞る)
1/6個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ボウルに◯を入れてよく混ぜ合わせたらパスタの準備が出来るまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
鍋に水1リットルと塩15gを入れて沸かしたらパスタを規定の茹で時間より1分長く茹でる。その後ザルに上げて流水でパスタの粗熱を取ったら氷水に浸けてパスタをキンキンに冷やす。
-
パスタがキンキンに冷えたら水気を切ってボウルに加え冷やしておいたソースとよく和える。お皿に盛り付けたら最後にブラックペッパーとレモンを絞り、お好みでEXVオリーブオイルをかけて完成。
投稿者からのコメント
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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