豚こまボールシリーズです♪こちらはパンにもご飯にも、パスタソースにしても美味しいです😋
ビールやワインのおつまみにも👌
お肉はめっちゃやわらか～ピリ辛のトマトソースが絡んでめっち美味しいです🥰
材料 （3人分）
⚫︎豚こま
300g
🅰️片栗粉
大さじ3
🅰️マヨネーズ
大さじ2
⚫︎オリーブオイル
大さじ1
⚫︎ミディトマト
3個(200g)
⚫︎新玉ねぎ
1/2玉(100g)
⚫︎にんにく
2～3かけ
⚫︎鷹の爪の輪切り
適量(なしでもOK)
🅱️ケチャップ
大さじ3
🅱️みりん
大さじ1
🅱️コンソメ顆粒
小さじ2
🅱️砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣豚こまはある程度細かくぶつ切りにしたらボウルに入れ、塩こしょう少々(分量外)・🅰️を加えてよく混ぜる。（ポリ袋に入れて揉みこんでもよい）ミディトマト・新玉ねぎは1㎝角に切る。にんにくはみじん切りにする。
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2️⃣豚こまを丸めて10～11個のボール型に丸め、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚こまボールを並べる。中火でフライパンのフタをし、3分焼いたらひっくり返し、再びフタをして少し火を弱め、3分ほど加熱する。
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3️⃣豚こまボールをフライパンの端に寄せ、ペーパータオルでフライパンの油をふきとり、にんにく・鷹の爪の輪切り。新玉ねぎ・トマトを空いているところに入れて中火で2分ほど炒めたら、豚こまボールと合わせて全体を1分ほど混ぜ炒める。
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4️⃣🅱️をフライパンに加え、全体を混ぜたらフライパンのフタをし、中火よりやや弱火で3分ほど火にかける。（途中1回かき混ぜる）
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5️⃣器に盛りつける。
投稿者からのコメント
［ポイント］
※豚こま肉は叩くように包丁をいれるとお肉が柔らかくなります‼️
※肉ボールはあまり大きくしてしまうと、中まで火が通りずらいので注意してください‼️
※鷹の爪の輪切りは、小さなお子様や辛いのが苦手な方はなしで作ってください‼️
※チーズを仕上げに溶かしても美味しいですよ‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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