○材料(4人分)
・鯛切り身4切れ
・塩コショウ少々
・焼き用こめ油大さじ2
・黄パプリカ1/2個
・溶けるチーズ(細切り)30g
・バジル適量
【ソース】
・トマト3個
・ニンニク1片分
・白ネギ1本分
・こめ油大さじ2
・塩コショウ少々
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. 鯛は塩コショウする。
2. フライパンにこめ油を熱し、鯛の皮目から焼き、両面ソテーする。
3. トマトは湯むきし、ざく切り、にんにくと白ネギはみじん切りにする。黄パプリカは5mm角に切る。
4. フライパンにこめ油とにんにく、白ネギを入れ炒め、香りが出たら黄パプリカ、トマトを加え炒める。
5. 煮詰まってきたら塩コショウで味を整える。
6. 器に5.を入れ、2.をのせ、溶けるチーズを散らし、バジルを置く。