出会いは、居酒屋。
なにこの美味しいふわふわ焼きは....！（恋）
今回はとろろに、ちりめん山椒とチーズを合わせてふわっとろ焼きに。
この罪深いおつまみを、ぜひ作ってほしい〜！
ビール好きの飲む量が加速しました...笑
材料 （2人分）
長芋
250g
卵
1個
Aちりめん山椒
25g
A醤油
大さじ1/2
A塩
小さじ1/2
ミックスチーズ
適量
油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
長芋の皮をむいて、すりおろす。
-
ボウルに長芋、卵、【A】を入れて混ぜ合わせる。
-
小さめのフライパンなどに油を入れて火にかけ、1を入れてチーズをのせる。蓋をして、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
投稿者からのコメント
ちりめん山椒がない場合は、ちりめんじゃこと山椒パウダーで作ってください。
今回はとろっと感を残しましたが、加熱時間を伸ばしてふわふわ焼きにしても◎最後に強火にすると、表面がカリッとなってさらに美味...
長芋の種類は、「大和芋」「つくね芋」などの山芋を使うと、粘り強くて、味わいが濃くなります。
今回は15cmの鍋を使用して作ったので、参考にしてください。
わたしは白米が大好物なのですが、ごはんにもかなり合います！
ちりめんの塩加減と、ふわりと香る山椒がこれまた白米好きの食欲を加速させる....笑
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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