豚薄切り肉やザーサイを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 7.1g
・野菜摂取量 65g
■材料(2人分)
・豚薄切り肉 150g
[A]酒 大さじ1
[A]片栗粉 小さじ1
・ザーサイ 100g
・小ねぎ 1/2束
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切り、Aをまぶして10分おく。ザーサイは食べやすい大きさに切る。小ねぎは3cm長さに切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、「熟成豆板醤」で調味し、(1)のザーサイを加えて炒め合わせ、(1)の小ねぎを加え、再度炒め合わせる。