かぼちゃまんじゅう

冷凍かぼちゃや干しぶどうを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 66kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 40g ■材料(2人分) ・冷凍かぼちゃ・2個 80g ・干しぶどう 大さじ1/2 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)冷凍かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。上下を返してさらに1分、やわらかくなるまで加熱し、フォークでつぶす。 (2)干しぶどうはザルに入れてサッと湯をかけて、(1)のかぼちゃに加えて混ぜ、Aで味を調える。 (3)ラップに(2)を1/4量とり、小さく茶巾にしぼる。同様に3つ作る。