チキンのハーブソテー

鶏もも肉やサニーレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 261kcal ・たんぱく質 16.9g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 20g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 2枚(200g) [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 [A]ドライローズマリー 小さじ1 [A]ドライバジル 小さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 適量 [B]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々 [B]こしょう 少々 ・サニーレタス 2枚
■つくり方 (1)鶏肉はスジ切りをする。 (2)バットにAを合わせ、(1)の鶏肉を入れて10~15分ほど漬け込む(時間外)。 (3)(2)の鶏肉の油を軽く拭き取り、Bをふり、熱したフライパンに皮目から入れ、おさえつけるようにして焼く。しっかり焼き色がついたら裏返し、フタをして火を通す。 (4)器にレタスを敷き、(3)の鶏肉をのせる。 *お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。 *ハーブはお好みのものでお作りいただけます。