えびとセロリのさっぱり炒め
プリプリの魚介とシャキシャキ野菜を手早くパパッ！
えび
150g
[A]酒
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
片栗粉
小さじ1
セロリ
1本
にんにく
1かけ
赤唐がらし（乾）
1本
[B]湯
大さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
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（1）えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。Aをからめ、片栗粉をまぶす。
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（2）セロリはスジを取り、約5mm幅の斜め切りにする。にんにくはたたいてつぶし、赤唐がらしは半分に切る。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）のにんにく・赤唐がらしを入れて炒める。香りが出たら、（1）のえびを加えて炒め、えびの色が変わったら（2）のセロリを加えて炒め合わせる。
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（4）Bを加え、水気をとばすようにさらに炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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