プリプリの魚介とシャキシャキ野菜を手早くパパッ！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 112kcal
・たんぱく質 7.8g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 37g
■材料（2人分）
・えび 150g
[A]酒 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・片栗粉 小さじ1
・セロリ 1本
・にんにく 1かけ
・赤唐がらし（乾） 1本
[B]湯 大さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[B]うま味調味料「味の素®」 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
■つくり方
（1）えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。Ａをからめ、片栗粉をまぶす。
（2）セロリはスジを取り、約５ｍｍ幅の斜め切りにする。にんにくはたたいてつぶし、赤唐がらしは半分に切る。
（3）フライパンに油を熱し、（２）のにんにく・赤唐がらしを入れて炒める。香りが出たら、（１）のえびを加えて炒め、えびの色が変わったら（２）のセロリを加えて炒め合わせる。
（4）Ｂを加え、水気をとばすようにさらに炒める。
