オクラやきゅうりを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 25kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 42g
材料 （4人分）
オクラ
6本
みょうが
2個
きゅうり
1本
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）オクラは薄い輪切りにする。みょうがはタテ半分に切り、ヨコ薄切りにして水にさらし、水気をきる。きゅうりは薄いいちょう切りにする。
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（2）鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（1）のオクラを加えて弱火でサッと煮る。みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちする。
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（3）火を止め、（1）のきゅうり・みょうがを加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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