オクラやきゅうりを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 25kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 42g
■材料（4人分）
・オクラ 6本
・みょうが 2個
・きゅうり 1本
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ1
・みそ 大さじ2
■つくり方
（1）オクラは薄い輪切りにする。みょうがはタテ半分に切り、ヨコ薄切りにして水にさらし、水気をきる。きゅうりは薄いいちょう切りにする。
（2）鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）のオクラを加えて弱火でサッと煮る。みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちする。
（3）火を止め、（１）のきゅうり・みょうがを加える。
