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チカラをつけて受かれーうどん

原信ナルスレシピナビ

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れんこんを入れたから見通し抜群ですよ。

材料（5人分）

うどん

5玉
豚肉切り落とし

200g
玉ねぎ

中1個
れんこん

30g
かまぼこ

20g
長ねぎ

1本
サラダ油

大さじ1
水

4カップ
醤油

60～80cc
S＆B和風カレーうどん用

1箱
もち

5個
白髪ねぎ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25 分

玉ねぎとれんこんはスライスする。かまぼこはスライスして結ぶ（かまぼこの左右と中央に切れ目を入れる。中央の切れ目に1本は上から、もう1本は下から通す）。長ねぎは斜め切りにする。もちは焼く。
厚手の鍋にサラダ油を温め、豚肉と玉ねぎ、れんこんをじっくり炒め、水と長ねぎを加える。
2が沸騰したらアクを取り、鍋のふたを少し開けて煮込む。
いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かす。
4に醤油を加え、時々かき混ぜながら煮込み、とろみをつける。
器にゆでたうどんを盛り付け、5をかけ、かまぼこともちと白髪ねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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