濃厚なめらか♡簡単♡チョコレートプリン レシピ・作り方

材料(4人分) 卵(M) 1個 グラニュー糖 15g 牛乳 150g 生クリーム 100g チョコレート 80g ★デコレーション ★ ホイップクリーム 適量 ピスタチオ 適量 フリーズドライ苺 適量
作り方 [1] 卵とグラニュー糖を合わせてボウルに入れる。泡立て器で静かに混ぜる。 [2] 牛乳を鍋などで沸騰直前まで温め、チョコレートを入れてよく混ぜる。1の卵に入れて静かに混ぜる。 [3] 生クリームを冷たいまま2に入れて静かに混ぜる。 [4] ザルなどでこす。 [5] 瓶に入れ、ひとまわり大きいケーキ型やバットなどに入れて瓶の半分くらいまで水を入れる。 [6] ★焼き上がりは瓶を左右にゆらすと少しふるふるするくらいならOK全体がふるふる揺れるようなら様子見て5分ずつ追加で焼く [7] 焼き上がったらあら熱をとり、よく冷やす。お好みでホイップクリームやピスタチオ、フリーズドライ苺などで飾る。 [8] ◆今回使用した瓶はcottaのプリン瓶(90ml)です♪ きっかけ バレンタインにつくりました♪ おいしくなるコツ ◆プリン液は常に泡立たないよう静かに混ぜることがポイント! ◆チョコレートはお好みのもので大丈夫ですが、スイートチョコがオススメ。 板チョコならブラックがオススメです。 ミルクチョコを使う場合はグラニュー糖を10gに変更してください。