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こんばんは！
今晩は何だか居酒屋メニューになっちゃいました〜
メインが手羽先のしょうゆ麹焼き
2回焼きました〜！
大根と手羽先の甘辛煮を作ろうと思って、
昨晩から手羽先を塩麹に漬けておきました！
こうすると旨味が増して、お肉も柔らかくなって、
とってもおいしいです
一応夫と娘っちに確認
そしたら昨日煮物だったから、
焼いたの食べたいって…
我が家、手羽先は煮るか焼くかの2択、
私は煮物続きOKなんですケド…
なので、
さっき庭で採れたピーマン、シシトウ
あとじゃがいもと一緒に、
グリルで焼くことにしました。
塩麹漬けの手羽先に、しょうゆとみりんを足して、
2時間位おき、グリルで焼いただけですが、
とってもおいしいです
娘っち、無言で手羽先を食べ続けます…
あとは小鉢いろいろ〜
材料 （2人分）
豆苗
1袋
胡麻（白でも黒でも)
大さじ1〜2
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1強
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豆苗は根を切り落として、サッと洗って食べやすい大きさに切ります。
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※根は捨てないで〜！再生栽培をおすすめします
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②耐熱容器に入れ、ふんわりラップ（皿でフタ）をして、600Wの電子レンジで1〜2分加熱します。
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※生でも食べられるので、硬さはお好みで！
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③水気を切ってから、すり胡麻とめんつゆをかけ、箸でまぜて味をなじませます。
投稿者からのコメント
今や豆苗は再生栽培できる野菜
コスパ最強野菜として有名ですね
スーパーで¥100前後で買えます！
サラダや胡麻和え、パスタ、鍋、スープなど何にでも使えて優秀
葉物野菜が高騰しているときに、彩りもイイので重宝します
栄養価も高く、カロテン、ビタミンÇ、食物繊維、ビタミンBビタミンE、ビタミンKなどが豊富です。
もちろん下の部分は再生させますよ〜
他には、まるでホタテ？エリンギのバターしょうゆ焼き
以前ご紹介していますので、良かったらこちらをご覧ください
大根の皮のきんぴら
〆は夫はちょいとピリ辛大根おろし蕎麦
娘っちと私は納豆そばを食べました
ごちそうさまでした
明日はあの青いトマトを調理してみよう
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした。
それではお休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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