材料
Aパン生地材料
強力粉
125g
バター
20g
砂糖
12g
塩
2.5g
水
75g
ドライイースト
1.4g
Bフィリング
くるみ
30g
レーズン
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①生地作りはホームベーカリーなど利用するとよいでしょう（手コネは公式レシピをご覧ください）
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生地が出来上がったら、レーズンとナッツを揉み込む（ホームベーカリーにいれ追加1分こねる）
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②一次発酵からホットクック
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手動→発酵・低温調理→35℃→20分〜
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指に粉をつけ、生地に指を指してもどりがなければ次工程へ
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③6分割し、きれいにまるめる
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④2次発酵 手動→発酵・低温調理→35℃→10〜20分 生地と生地がくっつくぐらい膨らんだら次へ
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⑤焼成 メニュー番号111 小麦ぱん
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⑥ひっくり返し追加加熱15分
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やけど注意！
投稿者からのコメント
くるみはローストしておく
▼使用している機種
ホームベーカリー
パナソニックSD-MDX102
ホットクック
SHARP KN-HW16G
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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