材料(4人分)
ミックスドライビーンズ 1缶
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤・黄色) 各1/6個
ブラックオリーブ 10個
クレージーソルト 少々
バルサミコ酢 大匙2
ワインビネガー 大匙1
オリーブオイル 大匙3
ミックスドライビーンズを使うと色んなお豆が入っているし手間いらずです。 ドライビーンズはコストコで買ったよ(^0^)
作り方
[1] セロリ・玉ねぎ・パプリカを1センチ角位に切って置く。ブラックオリーブも同じ位に切って置く。
[2] ボウルにオリーブオイル・ワインビネガー・バルサミコ酢を合わせて①を加える。
[3] クレージーソルトを加えて味を整えたら出来上がり。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
体に優しいお豆をたっぷりと食べたくて作りました♬♫♬ちょっと癖のあるセロリがいい感じだよ。