【絶品唐揚げ】
鶏肉2枚分
材料
鶏胸肉(鶏もも肉でも)
2枚
A 鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2
A 醤油
大さじ1
A 料理酒
大さじ1
A 塩麹
小さじ2
A すりおろしにんにく
大さじ1
A すりおろし生姜
大さじ1
片栗粉
大さじ4+大さじ5程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備
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・鶏肉を食べやすい大きさに切る
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ジップロック袋などに鶏肉と【A】を入れよく揉み、半日〜1晩ほど漬け込む。
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鶏肉の入った袋に片栗粉大さじ4を入れ、よく揉み込む。
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バットなどに片栗粉大さじ5を出し、鶏肉にまぶして160度の油で3分程度揚げて取り出す。
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油の温度を180度に熱し、再度1分程度揚げたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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