たっぷりキャベツのねぎごまスープ

キャベツや豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 214kcal ・たんぱく質 11.3g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 45g ■材料(4人分) ・キャベツ 3枚 ・春雨・乾燥 25g ・豚ひき肉 200g ・しょうがのせん切り 10g ・小ねぎ 1/3束 ・いり白ごま 大さじ2 [A]水 4・1/2カップ [A]酒 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2 [B]しょうゆ 大さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [B]粗びき黒こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。キャベツはザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。 (2)鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を炒め、Aを加えて煮立て、(1)のキャベツ・春雨を加えてひと煮する。 (3)Bで味を調え、(1)の小ねぎ、ごまを加える。