アレンジ自在の小間切れ肉細切り炒め

材料 小間切れ肉細切り 200g 醤油 大さじ1.5 砂糖 小さじ2
小間切れ肉の細切りを軽く味付けして常備☆ 作り方 [1] フライパンに細切りにした豚小間肉、醤油、砂糖を加え中火にかけます。 [2] 菜箸でほぐしながら煮ているうちに水分が出てきます。 [3] 水分がなくなるまで炒めれば出来上がりです。 [4] 粗熱が取れたら密閉容器に移し冷蔵保存します。 ■コツ・ポイント 牛豚鶏どれを使ってもOK水分がなくなるまで炒めるのがコツです。 ■このレシピの生い立ち 使い道は決まってないけど取り敢えず購入した小間切れ肉は傷みやすいですよね。そんな時はこれを作っておくと、そのままごはんに乗せて食べたり、色々な料理に利用出来るのでお勧めです。