材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
500g
レタス
1個
えのき茸
1/2パック
しいたけ
6個
しょうが
10g
鶏がらスープの素
大さじ1
水
400ml
手順
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[1] 主な材料はコチラです。
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[2] レタスを流水にさらしながら1枚ずつ手でむいて、冷水にひたしておく。
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[3] 鍋にレタスをしきつめる。※レタスの外側の方の大きいもの2枚は最上段に使うのでよけておく。
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[4] 豚肉をしきつめる。
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[5] またレタスを。
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[6] その上から豚肉を。
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[7] またレタスを。
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[8] その上から豚肉を。※何層でもOK
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[9] 半分に切ったしいたけを加える。
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[10] えのき茸を数束にぼぐして加える。
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[11] 鶏ガラスープの素と水を合わせてといておいたものを回しかける。
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[12] 【3】でよけておいた2枚をのせる。
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[13] 蓋をしてぐつぐつしてきたら、中火にして10分くらい加熱する。
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[14] できあがり。
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[15] 器に盛って、ごまだれやポン酢をつけていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・レタスと豚肉を重ねていくだけ。重ねる回数と量はお好みで。・きのこはお好みの種類で量で◎・火加減と加熱時間は、お肉に火が通ってれば◎・水分はお使いの鍋によって増減してください。※無水鍋を使用しています。
■このレシピの生い立ち
手作りちょい足しのタレ2種をつけて食べられる鍋料理を作りたくて考えました。レタスを丸ごと食べられます。豚肉の甘みときのこの旨味をあっさりと仕上げてます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
