材料（１人分）
ナス 中２本
☆味噌 大さじ１
☆砂糖 大さじ１．５
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆醤油 大さじ１
シュレッドチーズ（北海道産） 大さじ２
油 大さじ１
作り方
【1】ナスを2センチ位の厚さに切ります。
水にさらしておきます。
【2】熱したフライパンに油をひき両面焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
【3】①ナスを焼いている間に、調味料☆を耐熱容器にいれ混ぜ合わせラップをして、レンジで30秒から1分程チンします。
タレにトロミがでたらオッケーです。
【4】耐熱容器に焼いたナスを並べて、上から①をかけ、チーズをのせてトースターで焼きます。
【5】チーズが溶けたら完成です。
お好みでパセリをかけて下さい。
きっかけ
美味しい秋茄子を使ったおかずを作りたくて。。
おいしくなるコツ
茄子を蒸し焼きにすると柔らかくなります。
調味料☆をレンジでチンする時間を訂正させていただきました。
チンする時間はだいたいの目安にして下さいね。
合わせた甘味噌とチーズがとってもよく合います。
甘味噌の分量はお好みで調整してくださいね＾＾
