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小松菜と厚揚げの煮物

小松菜と厚揚げの煮物

JuJu
JuJu
我が家の定番おばんざい。お出しが染み込みふんわり炊けた厚揚げ、食感が少し残る小松菜…ステキな組み合わせです♪

材料 （2人分）

  • 小松菜
    1束
  • 厚揚げ
    1つ
  • A 出し汁
    2カップ
  • A 薄口醤油
    大さじ2
  • A みりん
    大さじ2
  • A 砂糖
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 厚揚げは1cm幅に切る。
  • 小松菜はざく切りにする。
  • 鍋に出し汁を熱し、Aの調味料を入れる。
  • 厚揚げを入れ、10分弱めの中火で煮る。
  • 厚揚げがふんわりしたら、小松菜の根元に近い部分を入れて煮、
  • さらに葉の部分を入れ
  • 蓋を2-3分余熱調理。
  • 出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 厚揚げをお揚げ(油揚げ)に変えチリメンジャコ(30g)を入れたものもよくつくるおばんざいです。 ■このレシピの生い立ち 昔から作っているレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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