ぶりの中華風照り焼き

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

保存：1

豆板醤を使ってピリ辛にアレンジ！最後のごま油で香り豊かに。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 326kcal ・たんぱく質 21.4g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 58g

材料

(2人分)

ぶり

2切れ（180g）
長ねぎ

1/2本
ピーマン

2個（70g）
[A]しょうがの薄切り

1/2かけ分
[A]にんにくの薄切り

1かけ分
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1
[B]水

大さじ3
[B]しょうゆ

大さじ1・1/3
[B]老酒・または酒

大さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

手順

所要時間：5分

（1）ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、ピーマンはひと口大に切る。
（2）フライパンにAを入れて熱し、香りが出たら、ぶりを入れて両面焼き、（1）のねぎ・ピーマンを加えて焼く。
（3）Bを加えて煮立ったら、ごま油を加え、全体にからめる。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る