スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 (2人分)
新じゃが
2個
新玉ねぎ
1/2個
豚こま肉
200g
醤油麹
20g
A 味噌
大さじ1
A 酒・みりん
各大さじ1
A 砂糖(きび糖)
大さじ1
Aにんにくチューブ
2cm
バター
10g
ごま油
小さじ2
小ネギ・ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①豚こま肉は長いものは食べやすく切り、ポリ袋に醤油麹とともに入れて揉み込む。30分ほどおく。【A】を合わせておく。
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②新玉ねぎはくし形に切り、新じゃがは皮付きのままひと口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。
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③フライパンを中火にかけごま油をひき、豚こま肉を炒め、色が変わったら新玉ねぎ、新じゃがを加える。
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④【A】を入れ全体的に煮絡め、照り良くまとまってきたら、最後にバターを入れる。
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⑤器に盛り付け、小ネギ・ブラックペッパーをちらす。
投稿者からのコメント
𓅿豚肉はこま肉でもロースやバラ肉でも◎
𓅿醤油麹がない場合は、醤油+酒で代用可です。
𓅿新じゃがは普通のじゃがいもでも◎その際は皮を剥いて、レンジ加熱の時間は調整されてください。
新じゃがと新玉ねぎを、豚肉と組み合わせて味噌バターで炒めました。
新じゃがはレンジで加熱しておくので、炒め合わせて味付けしたら完成ー!のお手軽時短レシピです。
こっくり甘めの味噌味が、ほくほくの新じゃがとよく合うメイン。よろしかったらお試しください(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
今日のメインと厚焼き卵に、上野砂糖さん( @uenosugar )の「きびあじ」を使用しました。先日の焚黒糖同様、とっても使いやすいきび糖。サラサラで、他の調味料とも混ぜ合わせやすく、風味も豊かで全体のコクが増す甘さなんです。
美味しくて使いやすい「きびあじ」。焚黒糖とともにオススメです♡▸▸▸ @uenosugar
今朝、こちらは雨風荒れたお天気でした𖦹☔︎皆さんのお住まいのところは大丈夫でしたか?午後は雨も上がりましたがムシムシ💦
土日はまた気温も上がって暑くなるみたいですね。皆さまも、体調管理にはお気をつけてくださいね😌
良い週末をお過ごしください✨
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。