牛すじとごぼうの甘辛煮

▷▶︎▷ 牛すじとごぼうの甘辛煮 ・ 子供たちが大好きなおかず。 牛すじってあんまり買うこと無かったけれど、これが好きと分かってからは、常に牛すじ常備してます(笑) ・ <材料> 牛すじ・・500g ごぼう・・1/2本 こんにゃく・・1/2枚 水・・250cc 酒・・100cc 醤油・・大さじ4 みりん・・大さじ3 砂糖・・大さじ2 かつおだし・・小さじ1 ・ <作り方> 1.ごぼうはささがきにしてアク抜きしておく。 2.こんにゃくは、食べやすい大きさにカット。 3.牛すじも一口サイズにカット。 4.活力鍋(圧力鍋)に牛すじと水(分量外)を入れて煮る。 5.牛すじが柔らかくなったら、茹で汁を捨て、お肉についた灰汁を水で洗い流します。 6.キレイな鍋に水と調味料を全ていれて、煮汁がなくなるまで煮込んで完成! ・ 味付けは調整してくださいね。 濃いめの方が美味しいです♡♡ ・ ・ #時短家事 #作り置き #つくおき #常備菜 #ほぼワンオペ育児 #レシピ #recipe #覚書 #子供と暮らす #子供のいる暮らし #丁寧な暮らし #日々のこと #下味冷凍 #冷凍保存 #保存食 #暮らし #母の味 #Chikoレシピ