子供たちが大好きなおかず。
牛すじってあんまり買うこと無かったけれど、これが好きと分かってからは、常に牛すじ常備してます(笑)
材料
牛すじ
500g
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/2枚
水
250cc
酒
100cc
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
かつおだし
小さじ1
手順
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ごぼうはささがきにしてアク抜きしておく。
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こんにゃくは、食べやすい大きさにカット。
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牛すじも一口サイズにカット。
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活力鍋（圧力鍋）に牛すじと水（分量外）を入れて煮る。
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牛すじが柔らかくなったら、茹で汁を捨て、お肉についた灰汁を水で洗い流します。
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キレイな鍋に水と調味料を全ていれて、煮汁がなくなるまで煮込んで完成！
投稿者からのコメント
味付けは調整してくださいね。
濃いめの方が美味しいです♡♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
