▷▶︎▷
牛すじとごぼうの甘辛煮
・
子供たちが大好きなおかず。
牛すじってあんまり買うこと無かったけれど、これが好きと分かってからは、常に牛すじ常備してます(笑)
・
<材料>
牛すじ・・500g
ごぼう・・1/2本
こんにゃく・・1/2枚
水・・250cc
酒・・100cc
醤油・・大さじ4
みりん・・大さじ3
砂糖・・大さじ2
かつおだし・・小さじ1
・
<作り方>
1.ごぼうはささがきにしてアク抜きしておく。
2.こんにゃくは、食べやすい大きさにカット。
3.牛すじも一口サイズにカット。
4.活力鍋（圧力鍋）に牛すじと水（分量外）を入れて煮る。
5.牛すじが柔らかくなったら、茹で汁を捨て、お肉についた灰汁を水で洗い流します。
6.キレイな鍋に水と調味料を全ていれて、煮汁がなくなるまで煮込んで完成！
・
味付けは調整してくださいね。
濃いめの方が美味しいです♡♡
・
・
#時短家事 #作り置き #つくおき #常備菜 #ほぼワンオペ育児 #レシピ #recipe #覚書 #子供と暮らす #子供のいる暮らし #丁寧な暮らし #日々のこと #下味冷凍 #冷凍保存 #保存食 #暮らし #母の味 #Chikoレシピ
