ビーツとモッツァレラチーズの健康サラダ

ビーツの赤とモッツァレラチーズの白のコントラストが美しいサラダです。 作り方 [1] 下拵えして冷やしたビーツを皿に並べ、小さい賽の目に切ったモッツアレラチーズ、4等分した胡桃を乗せます。 [2] ブロッコリースプラウトを散らし、オリーブオイルを回しかけ天然塩をパラリ。　　　　 ■コツ・ポイント 良く冷やすとおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 下拵えしてストックしたビーツと買い置きのモッツァレラを合わせてみました。 ーーーーーーーー 簡単ビーツの下ごしらえの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 ビーツ（芯まで赤いもの） 適量 水 ビーツがひたひたになる位 ーーーーーーーー 簡単ビーツの下ごしらえのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ビーツは洗って上下を切り落としピーラー等で皮を剥き1㎝位の厚さに切ります。 [2] 鍋にビーツと水を加えて火にかけ、沸騰後20分ほど茹でてそのまま冷ませば出来上がり。