こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
*コーンと青のりの鶏つくね
*サラダ菜 ブロッコリー
*トマトとたこのマリネ
*きんぴらごぼう
*ほうれん草のごま和え
*お味噌汁
(平天、さつまいも、たまねぎ、スナップエンドウ)
*十八穀ごはん
お店でとうもろこしが並ぶようになりました🌽🌽🌽
つくねにレンチンしたとうもろこし、
農協で買った青のりふりかけも混ぜました。
甘みのある、ほんのり磯の香りのつくね😊
しっかり練り混ぜればコーンの粒もまとまってくれます。
たこ、ミニトマト、紫たまねぎでマリネ。
最後にパセリもひと混ぜ(╹◡╹)♡
残っていた平天をお味噌汁に入れてみたら…
意外に美味しかったです。
練り物、また入れよう。
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《コーンと青のりの鶏つくね》
鶏ももひき肉
250g
とうもろこし
1本
青のりふりかけ(または青のり)
大さじ2分の1
サラダ油
大さじ1
A溶き卵
2分の1個分
A酒
大さじ1
A塩
小さじ2分の1
Aこしょう
少々
手順
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1)とうもろこしは薄皮を1枚残して耐熱容器に入れ、600W3分温める。上下を返してさらに3分温める。立てて包丁で実を削る。
-
2)ボウルに肉、1)、青のり、Aを加えて練り混ぜる。等分にし小判型にまるめる。
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3)フライパンに油を熱し、中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返して火を弱め、ふたをして中まで焼けるまで蒸し焼きする。(3~4分)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。