材料（２人分）
スパゲティ ２００ｇ
おかひじき ５０ｇ
ベーコン ２～３枚
オリーブオイル 大１強
チリフレーク（または生唐辛子） 少々
にんにく（みじん） １かけ
塩、こしょう 少々
おかひじきイタリアン☆
作り方
[1] おかひじきは洗って適当な長さに切る。ベーコンも食べやすく小さくカット。
[2] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
[3] フライパンにオイルとにんにく、チリフレークを入れて弱めの火にかける。
[4] 香りがしてきたらベーコンを入れて炒め、時間差でおかひじきも入れてさっと炒める。
[5] パスタを茹でている鍋から茹で汁大４～５を取ってフライパンに加え、じゅわ～っと乳化させる。
[6] パスタが茹で上がったら手早く水気を切ってフライパンへ投入。
[7] さっと全体を合わせて塩コショウで調味する。お好みでレモンを絞って召し上がれ。
[8] ★おかひじき・・・英名Saltwort。イタリアではAgrettiの名で知られ食べられています。
■コツ・ポイント
手順６：パスタの水は切りすぎない。おかひじきは火を通しすぎない。ベーコンの塩気も考慮して調味して下さい。
■このレシピの生い立ち
おかひじきを収穫したので、好きな食べ方で♪
