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麺つゆで簡単に☆ささみでチキン南蛮☆

麺つゆで簡単に☆ささみでチキン南蛮☆

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材料

(4人分)
  • ささみ
    8本
  • サラダ油
    適量
  • ☆酒
    大さじ3
  • ☆マヨネーズ
    大さじ3
  • ☆塩コショウ
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    少々
  • ■♡南蛮たれ♡
  • 麺つゆ(2倍濃縮)
    カップ1/2
  • カップ1/4
  • カップ1/4
  • ■♡タルタルソース♡
  • ゆで卵
    2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 牛乳
    大さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ3~
  • レモン汁
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2

手順

  • ささみは筋を取り、切り込みを入れ、開きます。※ささみの筋ははみ出してる部分を包丁で押さえ、引っ張ると取れます♪
  • ①に☆で下味をつけます。20分くらい!ささみは、丸ごとでも、半分に切ってもいいですね♪
  • 南蛮たれと、タルタルソースは、それぞれに混ぜ合わせておきます。タルタルはゆで卵と玉ねぎをみじん切りにして混ぜ合わせてね♪
  • 深めのフライパンに3~4㎝ほどサラダ油を入れ、熱します。片栗粉を少し落として、底からゆっくり浮き上がる位がベスト!
  • ②に片栗粉をまんべんなくつけ、両面、少しきつね色になるまで、揚げていきます。
  • 揚げたら、南蛮たれに少し漬け込みます。
  • お皿に盛り、タルタルソースをたっぷりつけてパセリのみじん切りを振り、いただきます!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 麺つゆで簡単に、たれを作るのがポイントかな。ささみは、丸ごとでも、半分に切っても好みで、どちらでもいいと思います♪半分に切ったらお弁当にも♡たれ少し多めなので、12本くらいまで出来るかな♡ ■このレシピの生い立ち 本当はモモ肉が良いけど、ささみが沢山あったので南蛮にしてみました! ■タルタルソースが水っぽくならない方法 玉ねぎの辛み抜きの為、水切りをする場合、水にさらしても◎ですが、水っぽくならない方法として塩を少し振り、置いておきペーパーで水気を拭き取るのもありです♪お試し下さいね♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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