ハーブの香り漂う鯛のオーブン焼き

ハーブの香り漂う鯛のオーブン焼き

JuJu

お祝いの日に、おもてなしに、カンタンだけど豪華な一品！塩、こしょうと、ハーブの香りがいっぱいの一品です！

材料（2〜3人分）

鯛

1匹
塩

小さじ1
セロリ

1/2本
玉ねぎ

1/3個
ミニトマト

6個
にんにく

1片
ハーブ(タイム、ローズマリー、セージ等)

適量
ローリエ

2～3枚
塩、こしょう

適量
白ワイン

60cc
オリーブオイル

60cc
レモン

適量
イタリアンパセリ

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] 鯛はウロコ、腹ワタを取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふってしばらくおく。
[2] セロリ、玉ねぎ、にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に、レモンは輪切りにする。
[3] 鯛のお腹にハーブ、ニンニクを詰める。
[4] 耐熱容器またはスキレット等に玉ねぎとセロリを敷き、鯛を乗せる。
[5] ミニトマトをバランスよく乗せ、ハーブ、ニンニクを散らし、
[6] 塩、こしょう、白ワイン、オリーブオイルをかけ、
[7] 200度のオーブンで20分焼く。
[8] 焼き上がり！
[9] イタリアンパセリと輪切りしたレモンを添えて
[10] 出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち鯛…というとお高いイメージですが、小さめのものは特売で手に入れやすいので、そんな時によく作るメニューです。。。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード