材料（4人分）
鶏もも肉（約300g） 4枚
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
A にんにく（みじん切り） 2かけ
A しょう油 大さじ1と1/2
A みりん 大さじ1と1/2
A 有塩バター 20g
A レモン汁 大さじ1と1/2
お好みの付け合わせ（今回はキャベツ） 160g
にんにくとバターで美味しさアップ！子供たちも美味しいと大絶賛の一品です。こんがりと焼いた鶏肉の食感も食欲をそそります。
作り方
[1] 鶏肉に塩・こしょうを振り、小麦粉を全体にまぶす。
[2] フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、皮面がこんがりと焼けたら裏返して焼く。
[3] Aの材料を加え、全体に絡めながら煮詰める。
[4] 皿に付け合わせと鶏肉を盛り付ける。
■コツ・ポイント
●鶏肉に小麦粉をまぶしておくと、Aのタレが絡んで美味しくなります。
●鶏肉は皮目から焼けば、油を使う必要がありません。
●レモン汁は市販のものでも、生のレモンを絞ったものでも、どちらでもOK！
■このレシピの生い立ち
目新しいメニューをということで考えました。バターを使うのでこってりしてしまいそうですが、レモン汁も一緒に使うことでさっぱりといただけます。家族全員大喜びのメニューになりました！
