ポリ袋で簡単!*イカと野菜のデリ風マリネ*
定番のイカのマリネ!難しそうに見えますが、実はとても簡単👍
前日に作って置けるのでおもてなしや、持ち寄りパーティーにもオススメですよ🤗
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに
☆ 人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
材料 (4人分)
するめいか(刺身用)
1杯
赤玉ねぎ又は玉ねぎ
1個
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
(A)粒マスタード・顆粒コンソメ
各大さじ1.5
(A)砂糖・オリーブオイル
各大さじ2
(A)酢
大さじ3
乾燥パセリ
あればお好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】赤玉ねぎ又は玉ねぎ→薄くスライスする。
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セロリ→薄くスライスする。
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にんじん→千切りにする。
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【1】するめいか(刺身用)は胴から足を引き抜き、胴を1cm〜1.5cmの輪切りにする。足はワタを切り、くちばしを取って3~4等分に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯にイカを加え、サッとゆでてザルに上げる。
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【2】ポリ袋に【A】を入れて混ぜてから、赤玉ねぎ又は玉ねぎ、セロリ、にんじん、するめいかを入れてよく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1時間以上置いたら出来上がり!お好みで乾燥パセリを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
玉ねぎ、セロリはスライサーを使うと便利です✨
出来れば1晩置くとより味が馴染みます😋
イカはスーパーのお魚コーナーや魚屋さんで下処理して貰えばより簡単です😏👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。