鶏むね肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 158kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 64g
■材料（4人分）
・鶏むね肉 1枚（200g）
[A]酒 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・片栗粉 小さじ2
・チンゲン菜 2株（300g）
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ3
■つくり方
（1）鶏肉は１ｃｍ幅の棒状に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯はタテ５ｍｍ幅に切る。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉に火が通ったら、一度取り出す。
（3）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のチンゲン菜の芯・葉の順に入れて炒め、「Cook Do」を加えて、（２）の鶏肉を戻し入れ、炒め合わせる。
