とろ～りチーズINチキンカツ＊特製ソース

胸肉で安いのにめちゃ豪華な一品に！胸肉なのにすごくやわらかジューシーで、中からあふれ出すチーズがたまりません◎ 作り方 [1] 鶏肉は厚みを半分に切って開き、筋を切る。上からラップをかけて麺棒で1周りくらいの大きさになるまで叩いて薄くのばす。 [2] マヨネーズを表面全体にぬって、塩、こしょうをする。 [3] ２の半面にちぎったチーズをのせてはさむ。はみ出ていたら中に押し込んで！小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 [4] フライパンに油を1~2cm高さまで入れて170度に熱し、３を入れて弱火で両面じっくり揚げ焼きにする。 [5] 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。☆を混ぜ合わせたものを付ける。※揚げたてを切るとチーズが全部出てきます。(笑) ■コツ・ポイント １では、思いっきりバンバン叩いてOK。３では、揚げてるときにチーズが出ないように中にしっかり押し込んで！もしどうしてもはみ出るなら、パン粉を重点的につけてください◎ ■このレシピの生い立ち 安い鶏むね肉をなんとかごちそうにしようと考えたレシピ。大ヒットでした。とろけだすチーズがたまりません◎何もつけなくてもおいしいけど、お好みソース×粒マスタードの特製ソースを付けるとハマります。