トマト坦々味噌やきうどん レシピ・作り方

材料(1人分) うどん(味噌煮込み用) 1/2玉 挽肉 50g トマト 1/2個 ピーマン 1個 うどん添付の味噌だれ 1/2袋 コチュジャン 小匙1/2
作り方 [1] うどんは袋の指示に従って湯がいた後、ざるに上げて水で締めます。 [2] ピーマンは縦半分に切り、細切りにします。熱したフライパンでひき肉を炒めます。半ば色が変わってきたらピーマンも加え炒めます。 [3] ひき肉の色が全体に変わったら、角切りにしたトマトを加え炒めます。 [4] 湯がいたうどんと添付の味噌、コチュジャンも加えて炒めます。全体に味がなじんだらOkです。うどんに対し具が多いかも(^^ゞお夜食用なので半人前で作りましたが勿論がっつり一人前でも。 きっかけ ある材料で作りました。