きっかけ
バーナーで炙ったものって美味しい！
フライパンとかトースターとかで焼いた物とは全然ちがいます。
ちょっとした手間でいつもの料理が別物に♥
バーナー購入のきっかけになったらとおもって考えました
鮭のアラ
150g
ジャガイモ
200g
鰹だし
500cc
味噌
大さじ2〜3
三つ葉
ひとつまみ
手順
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アラは一口大に切り、熱湯をかけて水をきり、バーナーで炙る
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ジャガイモは一口大に切り、だしを入れた鍋に炙った鮭と一緒にいれて火が通るまで煮る。
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ジャガイモに火がとおったら、味噌を入れて調味する。器に盛って三つ葉を飾る
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
アラ汁と同様で魚に熱湯をかけて生臭みを採るのがポイント。さらにバーナーで炙ると香ばしさがプラスされてほんっとに美味しい。
三つ葉のかわりにねぎの小口切りでも♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
