だんだんと秋も深まり、少しずつ温かい料理が恋しくなってきましたね🍂
これからの季節に食べたい料理といえば、温か～い煮込み料理🍲
今回ご紹介するのは、これからの季節にぴったりの土鍋を使った煮込み料理です🎵
ほろっほろにとろけるまで煮込んだスペアリブがたまらなく旨い😋
お酒もご飯も進んじゃうこと間違いなしです👍
ぐつぐつ煮込んだ熱々のできたてを頬張りながら乾杯しちゃいましょう🍻
★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
材料 （4人前）
豚のスペアリブ
1.5kg
万願寺唐辛子
8本
たまご
6個
すりおろししょうが
大さじ1
すりおろしにんにく
大さじ1
A.水
700ml
A.醤油
大さじ5
A.みりん
大さじ5
A.酒
大さじ5
A.和風顆粒出汁の素
8g
A.すりおろししょうが
大さじ1
A.輪切り唐辛子
適量
酢
大さじ5
サラダ油
適量
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにサラダ油をひき、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて弱火かける。香りが立ってきたらスペアリブを入れ、塩を振って両面かりっとするまで焼く。
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土鍋に1のスペアリブを入れ、Aの調味料を入れて沸騰させる。
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灰汁を取り、蓋をして2時間じっくり弱火で煮る。
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万願寺唐辛子と酢を入れ、再び蓋をして30分弱火で煮る。
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30分たったら、ゆで卵を入れ、30分ほど置いて完成。
投稿者からのコメント
photo & recipe by 井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）
👇「スペアリブと万願寺とうがらしのさっぱり土鍋煮」のレシピはおうちごはん記事でも公開中！
https://ouchi-gohan.jp/3636/
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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