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だしつゆで食べる汁なし麺

原信ナルスレシピナビ

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細かく切った野菜と昆布のネバシャキ食感が楽しい!

材料（4人分）

ひやむぎ

600g
鶏ささみ

2本
酒

大さじ1
塩

少々
トマト

1個
きゅうり

1/2本
なす

1/2本
アクシアルだし香るつゆ

少々
おくら

2本
みょうが

1個
大葉

5枚
納豆昆布

6g
アクシアルだし香るつゆ

60cc
水

120cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40 分

きゅうりは3㎜角に切る。なすは3㎜角に切って水にはなす。
おくらはゆでて3㎜角に切る。みょうが・大葉はみじん切りにして水にはなす。
なすは水気をきってだし香るつゆ少々を混ぜる。
ボウルに1・2・3の野菜と納豆昆布とだし香るつゆと水を入れて混ぜ合わせる。
ささみは筋をとって観音開きにする。ささみを鍋に入れ、ひたひたの水・酒・塩を入れて火にかける。火が通ったらそのまま冷まして細かくさく。
トマトは角切りにする。
ひやむぎはゆでて水洗いする。
器にひやむぎを盛り付け、4・5・6をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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