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ケールと玉ねぎのポタージュ
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ケールと玉ねぎのポタージュ

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レシピ 「ケールと玉ねぎのポタージュ」 こんにちは☀️.° ケールを使ったポタージュスープ🎶 このほっこりした優しい味わいは みんな好きな味だと思います🥰 とっても食べやすい➕ミキサーで攪拌すれば簡単に作れるレシピになっていますので ぜひぜひ作ってみてください❣️ ------------------------- 「ケールと玉ねぎのポタージュ」 (2人前) *ケール 60g *玉ねぎ 1個 *塩コショウ 少々 *バター 30g *小麦粉 大さじ1 *水 400ml *コンソメキューブ 2個 *調整豆乳 (又は牛乳) 200ml ~トッピング~ *パセリ 適量 *生クリーム 適量 ①ケールは根元を切り落とし、ザク切りにしておく。 ②小鍋にバターと薄切りにした玉ねぎを入れて半透明色になるまで中火で炒める。 ③ ②に刻んでおいたケール、小麦粉、塩コショウを加えてさらに炒め、水分をとばす。 ④そこに、水とコンソメを入れて弱めの中火で15分煮る。 ⑤ケールが柔らかくなったら、ミキサー(又はブレンダー)で攪拌する。 ⑥鍋に戻し、豆乳(又は牛乳)を加えて弱火で少し煮詰める。 ⑦お好みでパセリ、生クリームをトッピングして完成!! ------------------------- ケールってあの青汁の原料としても有名ですよね!ただ、料理として使われてるのあんまりみたことないな。。。というのがこのレシピを作ったきっかけです! 非常に栄養価の高い野菜、ケールをぜひ、 この機会に挑戦してみていただけたら嬉しいです🙌 きっと好きになること間違いナシ💘

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